俗话说,一夏无病三分虚。经过夏天高温的消磨,兼之吃得比较清淡,难免会感到身体虚弱,因此不少人入秋后就考虑到进补了,这无可厚非。但是需要注意“秋宜平补”,这是秋天食养食补的一个基本原则,凡事有度,秋季进补要循序渐进,适可而止,否则会适得其反,产生以下三弊。
其一,此时人体消化功能较差,马上进补难以消化食物,尤其是大量各种肉食,可增加脾胃负担,影响脾胃正常功能,影响食物消化吸收,出现恶心,食欲不振,伤食,腹泻等症状,这就是所谓的“虚不受补”,因而在进补时,应以不伤脾胃为原则。
其二,秋天燥气主令,人体常可能出现口唇、鼻咽干燥,干咳,皮肤干裂,大便秘结等表现,即所谓“秋燥”。此时若大量进食肥甘厚味,可以生湿化热,尤其是煎炸烧烤之类的食品,不仅能损伤脾胃,还会助“燥”为虐,加重秋燥。
其三,进补过度,极易发体,特别是在秋季。这是因为,受自然气候影响,人体呈冬胖夏瘦的规律。到了秋天,消化功能恢复常态,能量代谢相对稳定,脂肪细胞逐渐积聚,人体趋向肥胖。若不加控制,就很容易导致脂肪细胞“回潮”,使体重增加。
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