五神汤
[原料]荆芥10克、苏叶10克、生姜15克、茶叶6克、红糖30克。 [做法]将荆芥、苏叶洗净，与茶叶、生姜一并放砂锅中，加水500克浸泡20分钟，文火上煎沸10分钟取汁，加红糖溶化即成。 [用法]随意服用。 [作用]发汗解表。适用于风寒感冒，症见发热无汗、流清水鼻涕、痰少清稀者。 [评注]外感初期服用效果好。
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冬瓜赤豆汤
[原料]冬瓜500克、赤豆40克 [做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。 [用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。 [作用]利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮肿尿少者。 [评注]冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。
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柿叶速溶饮
[原料]鲜柿叶3000克、白糖适量。 [做法]将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁1000克，慢火浓缩至稠粘，加白糖收干药汁，轧粉装瓶。 [用法]每次冲服15克，每日3次。 [作用]涩肠止血，清热润肺。适用于肾炎顽固蛋白尿症。 [评注]柿叶清热凉血，用于各种慢性炎症有特殊疗效。柿叶速溶饮稍涩，10日为一疗程，然后停药，久服伤气。
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芹菜蜜汁
[原料]鲜芹菜150克、蜂蜜适量。 [制法]将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜适量炖服。 [用法]每日1次，疗程不限。 [功效]清热解毒、养肝。 [主治]适用于肝炎。 [评注]芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。
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菊花山楂茶
[原料]菊花15克、生山楂各20克。[做法]水煎或开水冲泡10分钟即可。[用法]每日1剂，代茶饮用。[作用]健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。[评注]菊花又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现菊花有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。
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罗布麻茶
[原料]罗布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。 [做法]取上述三药加冰糖两三块，热开水泡茶饮，饮至味淡再换一杯。 [用法]不拘量，代茶饮。 [作用]清热平肝，活血化淤，生津止喝。此茶久饮可降低血脂，降低血压，并可防治冠心病。 [评注]罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神，所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻甙、毒毛旋花甙元等强心成分，冠心病病人常饮有益。罗布麻是近年来研究较
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泥鳅粉
[原料]活泥鳅2000克。 [做法]先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。 [用法]每日3次，每次10克，温开水送服。15日为一疗程，连续食用最多不超过4个疗程。 [作用]温中益气，解毒。适用于肝炎、癌症。 [评注]泥鳅能补中气、祛湿邪，不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的食疗药物，其滑粘液有较强的解毒消肿功效。近年来临床研究证实，泥鳅对甲型
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茵陈车前饮
[原料]茵陈车前草各100克(或车前子20克) [制法]取茵陈、车前草（或车前子用纱布包煎）加水1000克浸10分钟，武火煮沸改文火煎20分钟，煮取800克。 [用法]分4次加糖适量，一日饮完。 [功效]清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。 [主治]适用于急性黄疸型肝炎。 [按语]茵陈能清热利湿、褪黄疸；车前能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。
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山药桂圆炖甲鱼
[原料]山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。 [做法]先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 [用法]食用时，吃肉喝汤。 [作用]滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。 [评注]历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有‘滋养元阴、解毒退热’之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。
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葫芦双皮汤
[原料]葫芦壳50克、冬瓜皮30克、西瓜皮30克、红枣10克。 [做法]取以上各味置砂锅中加水400克，文火煎至约200克，去渣。 [用法]饮汤，每日1剂。 [作用]健脾利湿，消肿。适用于慢性肾炎浮肿者。 [评注]葫芦壳、冬瓜皮、西瓜皮善利水消肿，解毒凉血，是治疗肾炎良方。
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糯米粥
[原料]糯米150克，黑大豆50克，花生仁100克，黑芝麻20克，生地15克，玄参20克，旱莲草20克，女贞子20克，巴戟肉15克，麦冬30克，冰糖适量。 [制法]将生地、玄参、旱莲、女贞、巴戟、麦冬水煎，去渣取汁；加水适量，再放入糯米、黑大豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥，加入冰糖调匀。 [用法]佐餐食用。 [功效]滋阴润养、清热去湿、强壮身体。 [评注]本方以辛甘凉的
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玫瑰花茶
[原料]玫瑰花瓣10克、茉莉花5克、云南抗癌保健茶10克。 [做法]将花与茶同置大杯中，以沸水冲泡10分钟即可。 [用法]分多次饮用，连服4周。 [作用]理气解郁、舒肝健脾、扶正抗癌。宜于肝癌患者饮用。 [评注]玫瑰花甘苦微温、能理气解郁、舒肝健脾、散瘀止痛；茉莉花助其理气止痛；云南抗癌保健茶中含云南大叶绿茶和绞股蓝，具有清热解毒、活血散结、扶正抗癌之功效。
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